Okulumuzun uygulama mutfağında geçtiğimiz hafta, gastronomi alanında değerli çalışmalara imza atan şeflerimizi ağırlamanın mutluluğunu yaşadık. Söyleşi ve atölye çalışmasıyla gerçekleşen buluşmada öğrencilerimiz, mesleki deneyimleri dinleme ve öğrendiklerini uygulama fırsatı buldu.

Etkinliğimize katılan Dünya İslami Şefler Birliği Başkanı ve TAŞPAKON Genel Başkanı Şef Öner Çulfaz, Dünya İslami Şefler Birliği Dışişleri Sorumlusu ve Filistin Şefler Birliği Temsilcisi Şef Hüseyin Hicavi ile Giresun Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Şef Fırat Canikli, bilgi ve deneyimlerini öğrencilerimizle paylaştı.

Söyleşimizde dünyadaki gastronomi eğilimlerinden helal mutfak standartlarına, mesleki kariyer olanaklarından mutfağın kültürler arasında kurduğu bağlara kadar pek çok konu ele alındı. Konuklarımızın meslek yolculuklarından aktardıkları deneyimler, geleceğin aşçıları için yol gösterici ve cesaret verici oldu.

Ardından önlüklerini giyerek tezgâh başına geçen öğrencilerimiz, şeflerimizin rehberliğinde dünya mutfağından farklı teknikleri ve modern tabaklama uygulamalarını deneyimledi. Birlikte üretmenin heyecanını yaşadığımız atölyede, uluslararası mutfak birikimi Giresun’un yerel lezzet anlayışıyla buluştu.

Öğrencilerimizin mesleki gelişimine katkı sunan, sorularını içtenlikle yanıtlayan ve deneyimlerini cömertçe paylaşan değerli şeflerimize teşekkür ediyoruz. Öğrenmeye ve üretmeye duydukları heyecanla bu buluşmayı güzelleştiren öğrencilerimizi de kutluyoruz.

Bu anlamlı buluşmanın gerçekleşmesine özverili çalışmalarıyla öncülük eden Öğr. Gör. Kürşat Kurt’a da içtenlikle teşekkür ediyoruz.